糖醋鳕鱼
特别怀念上大学时,在学校对面的7-11便利店里买的午饭,那道酸甜可口的糖醋鳕鱼是我大学餐食里的常驻嘉宾,陪我度过了大学时的美好时光。今天收到了一份挪威北极鳕鱼,记忆马上被拉回从前。话不多说,马上安排一顿记忆中的糖醋鳕鱼,虽然品相不完美,但味道复刻的八九不离十,开心。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/8
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鳕鱼用清水冲洗一下。
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步骤2/8
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切成大块。
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步骤3/8
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加食盐,姜粉,白胡椒粉,葱姜料酒,生粉腌制一会儿。
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步骤4/8
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番茄酱,生抽,白糖,米醋,水按12345的比例调一碗料汁备用。
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步骤5/8
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锅中烧油,加入鳕鱼稍微煎一下。
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步骤6/8
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加入料汁一起炖煮。
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步骤7/8
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淋少许水淀粉勾芡。
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最后一步
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撒上适量葱花即可。
鳕鱼尽量少铲动,不然容易碎,但口感没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 江西省
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