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川味青红椒鸡（下饭版）的做法

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川味青红椒鸡（下饭版）

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辣，但是下饭呀！

食材清单加入采购清单

小米辣 3个

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

淀粉 1勺

、

黄油母鸡半边

、

葱头 3个

、

花椒 12粒

、

洋葱 1个

、

线椒若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉改小，加入料酒、盐、生抽、姜、淀粉、油，拌匀腌制10分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
准备好材料
步骤3/8 点击查看大图
用空气炸锅把肉烤到微微焦黄（没有空气炸锅，可以自己用油炸。但空气炸锅是真香，至少我可以少吃点油烟了，哈哈）
步骤4/8 点击查看大图
前面炸的小块肉，大块肉换第二波炸（空气炸锅攻略：不放油！不放油！180读烤10分钟，中间记得翻一翻3分钟220度就会焦黄了）
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，中火炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入洋葱，炒香，炒到有一点点软了
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡块，大火炒再放入青红椒，继续大火炒放点味精、白糖、盐、孜然粉（孜然粉看个人喜好）再大火翻炒1分钟左右出锅
最后一步点击查看大图
吼吼～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 四川省

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