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锡纸花甲粉（空气炸锅版）的做法

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锡纸花甲粉（空气炸锅版）

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周末在家突然想念大学时在食堂一楼吃的花甲粉，12元有花甲、粉丝、金针菇～下面为1人份调料；笔记里面是两人份的，大家不要搞错~~~

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花甲 250克

、

龙口粉丝半把

、

金针菇 100克

、

年糕（自选） 1根

、

蒜头 1整颗

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽蚝油糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备菜：花甲加盐泡水吐沙蒜蓉打成蒜蓉酱料：一半蒜蓉翻炒加2勺豆瓣酱混合剩下的生蒜蓉 3勺酱油、1勺蚝油、半勺糖
步骤2/3
摆盘：金针菇放锡纸盘底部粉丝放在金针菇上，铺自己喜欢的菜放上花甲以及上面的酱汁最后放两碗水，一定要没过粉丝
最后一步
烤熟：用锡纸密封住，空气炸锅180度25分钟。我提前稍微焯了一下花甲，如果25分钟后没有开口，就继续烤！

小贴士

1⃣️锡纸好像没有办法用电磁炉加热 2⃣️如果没有空气炸锅可以直接煮 3⃣️花甲吐沙一定要多多的盐不开口不一定死了，如果害怕可以先焯水再冲洗如果焯水后还没有开口就是si了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 浙江

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