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秋天第一杯奶茶，必须满足

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秋天的第一杯奶茶来之自己的自给自足，自制红糖珍珠芒果西米奶茶，夏天里不可少的一款居家饮品，随时随地满足自己☺️

食材清单加入采购清单

西米 100克

、

木薯粉 100克

、

纯牛奶 1000毫升

、

芒果 2个

、

炼乳 20克

、

红糖 50克

、

红茶包 3包

、

西柚 1个

、

矿泉水 2瓶

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备部分原材料
步骤2/23 点击查看大图
矿泉水提前冰镇备用
步骤3/23 点击查看大图
煮红糖
步骤4/23 点击查看大图
倒入木薯粉搅拌
步骤5/23 点击查看大图
木薯粉面团糅合
步骤6/23 点击查看大图
搓搓小颗粒
步骤7/23 点击查看大图
煮熟红糖珍珠
步骤8/23 点击查看大图
沥干水分
步骤9/23 点击查看大图
冰水中冷却
步骤10/23 点击查看大图
热胀冷缩后，QQ弹弹
步骤11/23 点击查看大图
煮红茶包
步骤12/23 点击查看大图
倒入牛奶，炼乳搅匀
步骤13/23 点击查看大图
西米沸水入锅煮到半透明
步骤14/23 点击查看大图
盖盖焖半小时
步骤15/23 点击查看大图
焖至全透明捞出放冰水中冷却
步骤16/23 点击查看大图
切芒果丁
步骤17/23 点击查看大图
芒果丁加奶茶
步骤18/23 点击查看大图
一半芒果榨成酱
步骤19/23 点击查看大图
一层芒果丁
步骤20/23 点击查看大图
一层西米
步骤21/23 点击查看大图
一层西柚
步骤22/23 点击查看大图
到入奶茶液
最后一步点击查看大图
装瓶

小贴士

煮西米一次性加够量的水，一定要煮沸了再倒入西米，不停搅拌以免粘锅，不喜欢西柚的，可以不放，因为略带酸苦口感，冰箱冷藏更好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 湖南

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