丝瓜胡萝卜炒木耳
丝瓜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。丝瓜口感鲜甜,性凉,清热,维生素C含量高,具有美白功效,大家平常可以多吃。 胡萝卜大量胡萝卜素有补肝明目的作用。 木耳补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/11
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准备好食材和调料。
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步骤2/11
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木耳切成条,胡萝卜切成片,蒜去皮切成蒜末。
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丝瓜去皮切成段。
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步骤4/11
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小汤锅加入半锅水,煮至沸腾,倒入木耳煮2分钟,捞出沥水备用。
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不粘锅烧至温热,倒入适量花生油,放入蒜末小火煸香。
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步骤6/11
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倒入胡萝卜炒至变软。
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步骤7/11
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倒入丝瓜和木耳翻炒均匀。
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步骤8/11
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加入1勺酱油。
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步骤9/11
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1勺蚝油。
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步骤10/11
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最后加入食盐翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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很适合夏天吃的一道清爽素菜!
丝瓜不宜炒太久,太久会出水而且表面不脆。清炒丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少放,不要放味精,这样才能显示出丝瓜味道的清甜,香嫩爽口的特点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-08 · 广西
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