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秋藕最补人/泰式酸辣藕片

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荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。立秋正是连藕的成熟时间。秋天的莲藕会散发出一种独特的清香，刚立秋，天气还是很热，没有食欲时，偶尔来一碟酸辣清爽的藕片，清热消暑又开胃。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜嫩莲藕 400克

、

黑木耳 1小把

、

柠檬半个

、

香葱 1棵

、

小米椒 1个（可不放）

、

味达美泰式酸辣汁 1小包

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
莲藕清洗干净，黑木耳提前浸泡清洗干净，香葱和小米椒洗净切碎末。
步骤3/9 点击查看大图
莲藕切成薄片，锅中放入清水煮开，放入藕片焯水2～3分钟左右捞出放入提前准备好的冰水过滤一下。黑木耳也焯水5分钟左右捞出。
步骤4/9 点击查看大图
处理完毕所有食材。
步骤5/9 点击查看大图
把所有食材放入容器中，倒入味达美泰式酸辣汁1小包。
步骤6/9 点击查看大图
戴上一次性手套搓捏均匀，盖上保鲜膜。
步骤7/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏1个小时。
步骤8/9 点击查看大图
取出装盘撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
端上桌就可以享用这道酸辣爽口的酸辣藕片啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 江苏省

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