韩式火辣辣鸡爪
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大学的时候,第一次出去吃夜宵,就是去的一家韩餐店,当时那盘火辣辣鸡爪放在我嘴里的一瞬间,我就认定它了!再加上一盘辣白菜饭团、一碗米酒,那个夜晚值了‼️当饭团蘸着辣鸡爪的汤汁,再唆一口软糯的鸡爪,一辈子也忘不掉...
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
15个
、
酱油
1勺
、
料酒
2勺
、
葱白
1个
、
姜片
3片
、
韩国辣酱
2勺
、
番茄酱
1勺
、
泰式甜辣酱
1勺
、
韩国辣椒面
适量
、
蒜末
5瓣
、
白胡椒粉
1勺
、
小颗粒辣椒面
2勺
、
大块辣椒面
2勺
、
鸡精
1勺
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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洗干净的鸡爪凉水下锅抄一下,放点小葱、姜片、料酒。大火煮开5分钟,捞出备用
-
步骤2/3
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锅里倒油放蒜末,放鸡爪,放入之前已经备好的调料,倒入开水,要莫过鸡爪,大火煮5分钟左右就可以调成小火,盖上盖子,喜欢软糯一点的。就可以炖30分钟,正常的可以炖20分钟。
-
最后一步
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打开盖子大火收汁,出锅装盘,撒一些白芝麻,完活。老香了!和记忆里大学韩餐店的火辣辣鸡爪像极了!
小贴士
爱辣人士不可错过!!!!
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发布于 2022-08-08 · 北京市
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