韩式火辣辣鸡爪

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大学的时候，第一次出去吃夜宵，就是去的一家韩餐店，当时那盘火辣辣鸡爪放在我嘴里的一瞬间，我就认定它了！再加上一盘辣白菜饭团、一碗米酒，那个夜晚值了‼️当饭团蘸着辣鸡爪的汤汁，再唆一口软糯的鸡爪，一辈子也忘不掉...

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 15个

、

酱油 1勺

、

料酒 2勺

、

葱白 1个

、

姜片 3片

、

韩国辣酱 2勺

、

番茄酱 1勺

、

泰式甜辣酱 1勺

、

韩国辣椒面适量

、

蒜末 5瓣

、

白胡椒粉 1勺

、

小颗粒辣椒面 2勺

、

大块辣椒面 2勺

、

鸡精 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗干净的鸡爪凉水下锅抄一下，放点小葱、姜片、料酒。大火煮开5分钟，捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒油放蒜末，放鸡爪，放入之前已经备好的调料，倒入开水，要莫过鸡爪，大火煮5分钟左右就可以调成小火，盖上盖子，喜欢软糯一点的。就可以炖30分钟，正常的可以炖20分钟。
最后一步点击查看大图
打开盖子大火收汁，出锅装盘，撒一些白芝麻，完活。老香了！和记忆里大学韩餐店的火辣辣鸡爪像极了！