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香辣笋丝小炒肉的做法

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香辣笋丝小炒肉

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香辣下饭的快手菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 200克

、

笋 150克

、

胡萝卜半根

、

青红尖椒自喜

、

姜片 3片

、

葱一段

、

生抽 2.5勺

、

料酒 1勺

、

耗油半勺

、

盐适量

、

糖 5克

、

胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，青红椒按照自己喜欢的量准备，胡萝卜这里只要半根就够。里脊肉可以先冰箱放冷冻半小时会更容易切。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切成筷子粗细，加入一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
所有配菜都切成丝，葱姜也切丝备用
步骤4/9 点击查看大图
接下来调料汁：一勺半生抽，半勺蚝油，糖，胡椒粉调匀
步骤5/9 点击查看大图
热锅烧油，先下葱姜爆香，然后倒入肉丝翻炒
步骤6/9 点击查看大图
炒到变色后盛出
步骤7/9 点击查看大图
重新烧油，加入配菜大火翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加一点点盐炒到配菜变软出水，倒入肉丝和调好的料汁翻炒均匀，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
一道香辣下饭的笋丝小炒肉就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 江苏

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