莲藕猪肉水饺
藕馅水饺，我们家孩子最爱吃，夏天基本一周得包一回。大家也来试试～
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步骤1/5
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绞好的肉馅里，加生抽、白胡椒粉、料酒、香油、蚝油、姜末，顺一个方向搅上劲。盖上盖子，腌半小时。去准备其他食材。
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步骤2/5
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面粉加水，先搅成片状，然后揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟。
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步骤3/5
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藕去皮，先切薄片，再切细丝，最后剁碎一点。
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步骤4/5
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藕末放入肉馅里，切半棵大葱，切成末放肉里，根据馅的量加盐、老抽、食用油，顺一个方向搅匀
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最后一步
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擀皮，包就可以了。水开下饺子，打两次水，饺子都漂起盛出即可。
藕的孔洞里如果有点泥，可以用吸管刷刷干净。
大葱最后放馅里，临近包的时候放。藕最好是刀剁，绞馅机容易搅过劲，出水多就不好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-07 · 山东
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