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酸奶芝士慕斯杯的做法

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酸奶芝士慕斯杯

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

淡奶油 130ml

、

吉利丁片 10g

、

砂糖 50克

、

牛奶 50毫升

、

奶油奶酪 250克

、

朗姆酒 10毫升

、

柠檬汁 17克

、

蛋黄 1个

、

稠酸奶 180毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
奶酪室内软化后加入白砂糖打发均匀，无颗粒即可。这个时候可以软化吉利丁片，建议用冰水软化哦，夏天水温比较热会化掉。
步骤2/4 点击查看大图
加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁打发均匀无颗粒即可
步骤3/4 点击查看大图
加入酸奶打发均匀变成芝士糊
最后一步点击查看大图
奶油混合牛奶加热，加入软化好的吉利丁片，把吉利丁片融化就行，然后慢慢倒入芝士糊中，一边用软刮刀搅拌，一边倒，搅拌均匀就可以装杯啦。冰箱冷藏2小时左右。

小贴士

每种材料配比可以适量多一点少一点，都没有关系，吉利丁片可以根据自己的情况加减，放的少可能不成形哦，我放10-15克，口感更像吃冰激凌。集美们这个贼好吃，做起来冲冲冲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 广东省

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