超好吃的炒江西米粉
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步骤1/14
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准备材料1.江西米粉用冷水泡10分钟,水要没过米粉;2.热狗肠泡水结冻(这俩粘在一起掰不开,只需要1根即可)
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步骤2/14
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起锅烧水,放入泡好的江西米粉,盖上锅盖,水开后中小火煮15分钟
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步骤3/14
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煮好后捞出
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步骤4/14
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放入冷水中让其迅速冷却,确保口感,中途可以换几次冷水
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步骤5/14
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在煮米粉时处理好的所有材料:杏鲍菇、热狗肠洗净切片;娃娃菜洗净切条(最好切细条,我刀工不行);鸡蛋打散备用
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步骤6/14
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起锅烧油,煎鸡蛋
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步骤7/14
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不另外加油,接着煎热狗肠,微焦装碟;然后再煎杏鲍菇,煎杏鲍菇可多次加入少许水比较快熟,煎至金黄装碟
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步骤8/14
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炒娃娃菜的时候如果没有油了的话可以适量加一点油,将娃娃菜炒熟八成熟即可装碟备用
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步骤9/14
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所有处理好的材料,米粉沥干水备用
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步骤10/14
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起锅烧油,倒入米粉,炒至微干
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步骤11/14
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接着加入提前准备好的杏鲍菇、热狗肠、鸡蛋、娃娃菜一起翻炒均匀
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步骤12/14
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放入适量盐翻炒均匀
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步骤13/14
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放入适量味达美酱油翻炒均匀就可以出锅啦~
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最后一步
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开餐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 广东省
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