爆炒扇贝肉
天气炎热的时候,我选择为家人选择海鲜类食品,像清蒸鱼,酸汤鱼片,炒扇贝肉等,热量低营养丰富,口味鲜美。调味时,有了味达美系列调味料,简简单单就能做出美食。 白萝卜一根去皮擦丝后用盐杀出水分,腌制后淘洗一次,加入味达美米醋,适量糖和少许香油,是特别开胃祛湿的凉拌小菜。 而有了味达美味极鲜酱油和蚝油,做炒菜基本就是绝佳搭配,提鲜调味,上手容易。这道爆炒扇贝肉,微辣鲜香,特别开胃下饭,少许味达美酱油+蚝油,就能做出家人爱吃的下饭菜。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/9
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准备好需要的食材,扇贝肉我是买的现成的,300克一袋的真空包装,洗净后不用焯水,姜切出三片,准备两瓣蒜,再准备尖椒,胡萝卜和洋葱。
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步骤2/9
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尖椒去籽切片,洋葱去外皮切片,胡萝卜去皮切片,姜切丝,蒜切片。
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步骤3/9
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炒锅内放入适量食用油,烧热后倒入姜丝蒜片爆香。
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步骤4/9
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接着倒入一大勺的郫县豆瓣酱,一勺料酒,翻炒均匀,接着倒入两勺味达美味极鲜酱油炒香。
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步骤5/9
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倒入胡萝卜片,翻炒一分钟。
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步骤6/9
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倒入扇贝肉,来一勺味达美臻品蚝油和适量白糖,炒匀。
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步骤7/9
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接着放入洋葱,炒匀后盖锅盖两分钟。
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步骤8/9
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时间到了放入尖椒段,保持大火快速翻炒。
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最后一步
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一分钟后即可关火出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 北京市
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