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葱油姬松茸菌

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姬松茸，原产巴西、秘鲁等地，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，且营养和药用价值很高，作为保健食品，具有促进造血、保肝护肾、增强体质的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

姬松茸（新鲜） 300克

、

大葱一根

、

食用油适量

、

淡盐酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜姬松茸菌，
步骤2/11 点击查看大图
因为长在地上的，就好脏，我是直接把根部外面薄薄的一层，直接拿刀削掉的，底下根部去掉。
步骤3/11 点击查看大图
削干净后，就是这样的了，用淡盐水浸泡一会，再进行清洗，把细小的沙子，过滤掉。
步骤4/11 点击查看大图
清洗干净后，切成薄片，
步骤5/11 点击查看大图
锅里放油，五成热后，倒入姬松茸菌炒干水分，捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
大葱清洗干净，改斜刀切段，葱白与葱叶子分开。
步骤7/11 点击查看大图
重新起锅，放油烧热，先放入几根大葱葱白段（不要全部放完，留几根）
步骤8/11 点击查看大图
煎出葱油，把煎至金黄的葱段捞出不要。这样你就可以得到散发着葱香味的葱油，锅里留葱油。
步骤9/11 点击查看大图
倒入第五步炒干多余水分的姬松茸菌，放入前面剩余的葱白段，翻炒均匀，倒入一点东古一品鲜酱油，怕咸的，可以放淡盐酱油（不用放盐）炒至3~5分钟，倒入大葱叶子增添颜色搭配，翻炒一下即可装盘出锅。
步骤10/11 点击查看大图
姬松茸菌菇很嫩，哧溜一下就滑进嘴里了，简单的调料搭配，完完全全的保留了姬松茸菌本身的鲜味，好吃，值得尝试一下
最后一步点击查看大图
'你要变得很漂亮，有文化，有知识，有自信。不是为了能有人爱你，而是为了你的爱能更有价值，更被人所期待。'

小贴士

调味料根据个人口味适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 广东省

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