榨菜肚丝汤
时间好快,曾几何时才入夏而现在立秋了。立秋之后,气候气温并不会凉快。反而让人有种更热的感觉,这也就是俗称的秋老虎。 在立秋后最明显的变化,应该是“风”会渐渐多起来。为此口渴、皮肤干燥也就是常事了,从立秋开始在饮食上可以以清淡具有调理的汤品为基底作为搭配。 如此不仅可以很好的照顾到身体机能,还能避免身体失水过快。适时补充“营养水分”才不会尽显“老态”,今天要推荐给大家的是一道家常的养生汤。 主食材是猪肚和榨菜,两种食材的搭配非常完美。猪肚的清脆和榨菜的解腻清淡,两者的碰撞相信大家一定会喜欢。
-
步骤1/6
点击查看大图
这一道汤对于食材的要求很高,尤其是猪肚的质感很重要。猪肚必须选择当天新鲜的猪肚,对比冰冻的猪肚。两种相同的食材,在质感上是天差地别的。猪肚含有很多的黏液,清洗比较麻烦所以必须要有耐心。清洗猪肚可以使用一些粽叶丝,再加入白醋、生粉一起清洗。
-
步骤2/6
点击查看大图
反复清洗两三次后也就干净了,鉴于我们要做的是肚丝汤。所以把猪肚直接切成小块,然后冷水入锅焯水五分钟倒出再清洗一次。根据要食用的人数自行定量,把猪肚切成丝备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
榨菜的选择,榨菜建议直接购买清淡型的袋装产品。主要是考虑到市面腌制的'大头菜'实在太咸了,如果用来烹煮那汤着实没办法喝。把榨菜倒入水中清洗一边,然后捞出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅热适量的水,倒入猪肚丝加入胡椒粉先煮15分钟然后倒入榨菜丝并加入调味料。
-
步骤5/6
点击查看大图
翻拌均匀之后,撒一把葱碎点缀即可。
-
最后一步
点击查看大图
清淡好喝养生,尽在这一碗肚丝中。烹煮简单,大家可以试试。
1、猪肚的清洗比较麻烦,所以要有耐心。清洗时最好戴上一个手套,避免伤手。
2、榨菜一定要选择清淡型的
3、猪肚根据自己的牙口烹煮,时间较短口感脆但牙口不好的朋友可能吃不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 浙江
榨菜肚丝汤的相关分类
榨菜肚丝汤的相关推荐
-
酸辣肚丝汤
291706人看过 -
醋溜白菜
7035410人看过 -
酸辣肚丝
18994人看过 -
红油肚丝
1074721人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16817826人看过 -
降温了,来一锅暖心又暖胃的酸辣肚丝汤太幸福了
238131人看过 -
酸辣肚丝汤
30770人看过 -
老北京水爆肚
1552081人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#水爆肚
149222人看过 -
鱼香肉丝
6275183人看过 -
青椒焖肚
9066人看过 -
清炖排骨汤
786192人看过