山药肉丸汤
三伏天身体出汗多,津液流失快,要注意消暑补水,多喝温热的汤可健脾胃、补虚损、消暑润燥; 今天分享一道非常适合三伏天食用的山药肉丸汤,山药健脾益气、除寒热邪气,猪肉补虚损,搭配在一起营养价值高,汤鲜味美,孩子也爱吃;伏天餐桌少不了一碗汤,清爽鲜美,补水滋润,还能养护脾胃;
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步骤1/12
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食材山药60克|猪肉200克|木耳适量鸡蛋|香菜|淀粉10克|胡萝卜60克调味小鲜侣调味汁25克|酱油心生15克锅具小南瓜锅
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少量柞水木耳泡发(木耳中的胶质可把残留在消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,起到清胃涤肠的作用);
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碗中打入1个鸡蛋,挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀倒入小煎锅中摊成蛋皮,切成蛋丝;
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摩飞绞肉机放入200克猪肉块、60克萝卜块、60克山药段(山药主健中补虚、除寒热邪气、补中益气;胡萝卜明目);
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步骤5/12
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一键绞成泥状(配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,双层4刀,立体切割均匀细腻);
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加入10克淀粉、挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁搅拌均匀;
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小南瓜锅倒入清水至煮面水位,煮开后挤入10克小鲜侣调味汁提升下鲜味;
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步骤8/12
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抓取山药肉馅,借助虎口挤出一个个肉丸;
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步骤9/12
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煮至肉丸浮起后放入木耳、蛋丝煮开;
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步骤10/12
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撒上香菜点缀就可以出锅啦(可以直接在小南瓜锅里食用,省去了洗多余碗的麻烦);
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步骤11/12
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孩子三伏天脾胃不好,爱出虚汗,就给他试试这碗山药肉丸汤,养好脾胃,补好钙,营养补到位,身体健康长得快!
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最后一步
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猪肉和山药是黄金搭档,做成肉丸口感滑嫩Q弹,喝一口汤便被这鲜美给征服了;夏天给家人多喝温补的汤,比喝冰饮更健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-06 · 浙江
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