山药肉丸汤
三伏天身体出汗多，津液流失快，要注意消暑补水，多喝温热的汤可健脾胃、补虚损、消暑润燥； 今天分享一道非常适合三伏天食用的山药肉丸汤，山药健脾益气、除寒热邪气，猪肉补虚损，搭配在一起营养价值高，汤鲜味美，孩子也爱吃；伏天餐桌少不了一碗汤，清爽鲜美，补水滋润，还能养护脾胃；
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食材山药60克｜猪肉200克｜木耳适量鸡蛋｜香菜｜淀粉10克｜胡萝卜60克调味小鲜侣调味汁25克｜酱油心生15克锅具小南瓜锅
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少量柞水木耳泡发（木耳中的胶质可把残留在消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清胃涤肠的作用）；
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碗中打入1个鸡蛋，挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀倒入小煎锅中摊成蛋皮，切成蛋丝；
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摩飞绞肉机放入200克猪肉块、60克萝卜块、60克山药段（山药主健中补虚、除寒热邪气、补中益气；胡萝卜明目）；
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一键绞成泥状（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
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加入10克淀粉、挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁搅拌均匀；
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小南瓜锅倒入清水至煮面水位，煮开后挤入10克小鲜侣调味汁提升下鲜味；
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抓取山药肉馅，借助虎口挤出一个个肉丸；
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步骤9/12
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煮至肉丸浮起后放入木耳、蛋丝煮开；
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撒上香菜点缀就可以出锅啦（可以直接在小南瓜锅里食用，省去了洗多余碗的麻烦）；
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步骤11/12
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孩子三伏天脾胃不好，爱出虚汗，就给他试试这碗山药肉丸汤，养好脾胃，补好钙，营养补到位，身体健康长得快！
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最后一步
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猪肉和山药是黄金搭档，做成肉丸口感滑嫩Q弹，喝一口汤便被这鲜美给征服了；夏天给家人多喝温补的汤，比喝冰饮更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-06 · 浙江
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