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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

浏览 30.7万 · 收藏 3082 · 学做 2

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糖醋排骨是我家每周都要做一次的菜，酸甜口味开胃好吃，下酒下饭，酸味解腻。青梅的加入增加了果香，使酸味更加柔和。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 500克

、

葱 1根

、

姜 3片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

米醋 2勺

、

盐 3克

、

冰糖 10克

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料，将排骨泡出血水后擦干水分备用；
步骤2/11 点击查看大图
锅中放油，放入排骨煎至金黄，放入葱、姜、八角、香叶；
步骤3/11 点击查看大图
加入生抽2勺；
步骤4/11 点击查看大图
加入老抽1勺；
步骤5/11 点击查看大图
再加入料酒2勺；
步骤6/11 点击查看大图
加入水适量水，再加入米醋2勺，青梅10颗；
步骤7/11 点击查看大图
加入盐3克、冰糖10克；
步骤8/11 点击查看大图
盖锅盖焖制50分钟（注意水别干了）；
步骤9/11 点击查看大图
打开锅盖收汁，撒芝麻；
步骤10/11 点击查看大图
装盘盛出；
最后一步点击查看大图
糖醋排骨，脱骨好吃；

小贴士

半糖有话说～ 1、放青梅会有果香味道，没有不放也行；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-06 · 天津

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