广式月饼
中秋节快到了，赶紧给家人们安排起来吧！ 以下是20个100克月饼的配方。
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步骤1/8
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咸鸭蛋取出蛋黄，烤箱170度烤8分钟。
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步骤2/8
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枧水、花生油、转化糖浆搅拌均匀。
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步骤3/8
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分多次筛入面粉。
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步骤4/8
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按压均匀，切记不能用揉！
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步骤5/8
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馅➕蛋黄60克，分别包好。
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步骤6/8
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40克饼皮包60克馅料。
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步骤7/8
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裹上干粉，用100克模具按压出形状（模具也撒一点面粉）
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最后一步
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烤箱提前预热，取一个蛋黄加一点点水调成鸡蛋液，月饼上下火170度烤5分钟再取出来刷鸡蛋液，继续烤5分钟再取出来刷鸡蛋液，然后再烤12分钟。（实际温度及时间根据自己的烤箱调节）晾凉就可以包装啦！回油后更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-06 · 广东省
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