姜撞奶
一直在模仿，总想去超越。 好吃不是问题，行动才是关键。
-
步骤1/11
点击查看大图
生的老姜去皮擦沫。
-
步骤2/11
点击查看大图
擦好的姜沫，这是80克左右去皮生姜擦出来的量。
-
步骤3/11
点击查看大图
放在过滤袋里挤出姜汁。这是剩下的姜沫渣子。
-
步骤4/11
点击查看大图
做好的姜汁。
-
步骤5/11
点击查看大图
换在了一个大一点儿的容器中。最好是一步到位，我这是心里不太有数儿的表现。
-
步骤6/11
点击查看大图
加热牛奶。我是很知道自己的水平的，为了保障撞的效果，必须安排一口两面都有导流口的锅，增加成功几率。
-
步骤7/11
点击查看大图
我是比较典型的形而上学，拿出温度计，心里才算有数。加热过程中，白糖已搅拌均匀。温度高了就关火等它降下来。
-
步骤8/11
点击查看大图
碗口斜上方20cm处把牛奶快速有力地倒入装有姜汁的碗中，形成'撞'的气势。
-
步骤9/11
点击查看大图
然后就是原地不动，大概放了20分钟左右。
-
步骤10/11
点击查看大图
如盛豆腐脑一般舀入碗中。
-
最后一步
点击查看大图
浓浓的奶香伴着姜味，甜而不辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-06 · 辽宁
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
珍珠奶茶—重点是珍珠
108936人看过 -
凉了也不硬的软饼
19691人看过 -
肠粉
3920人看过 -
西红柿豆腐角瓜虾仁蒸饺
100553人看过 -
贝果的吃法
10749人看过 -
老黄瓜鸡蛋虾皮馅蒸饺
20568人看过 -
炒面疙瘩
22651人看过 -
排骨烀饼
30276人看过 -
好用的清水煮虾方法
37541人看过 -
卤牛腱筋
36252人看过 -
大块炖肉
102007人看过 -
鱼丸子
10016人看过
