尖椒酿肉

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超级超级下饭的一道菜，爱了爱了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

尖椒 3个

、

猪肉馅 150克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

油适量

、

生抽 2勺

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

胡椒粉 0.5勺

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 0.5根

、

蒜 3瓣

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

清水半碗

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
尖椒去掉芯，用手指往里面一按，拉出来就可以了
步骤2/9 点击查看大图
准备肉馅，加入葱姜，2勺生抽，1勺料酒，盐，鸡精，胡椒粉这些适量可以根据个人口味添加，一颗鸡蛋，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
在加入胡萝卜碎搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
准备好的辣椒里面灌满肉馅
步骤5/9 点击查看大图
切成小段（一定要切平哦，要不然不好煎）
步骤6/9 点击查看大图
在准备料汁，半碗清水里面加入蒜末、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、盐、鸡精、1勺淀粉搅拌均匀（老抽可少放，颜色会淡些，盐鸡精肉里面放过一次了，这里可以少放）
步骤7/9 点击查看大图
平底锅倒油，煎至两面金黄，尖椒有点变颜色
步骤8/9 点击查看大图
加入料汁，盖上锅盖，收汤汁，2分钟即可
最后一步点击查看大图
美味的尖椒酿肉就做好了