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卤香芽菜肉焖面的做法

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卤香芽菜肉焖面

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【7-044】这是一个芽够长了料也全补锅七夕巧芽面故事……浇汤太热了吃不动鸭 ----- 2022.08.05

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条自选

、

鸡肉可换

、

豆芽自选

、

卷心菜好几层

、

青椒一个

、

五香粉适量

、

卤汁自选

、

蒜辣肉酱可换

、

生抽少来

、

油一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
市售或者自发的黄/绿豆芽看心情去根冲洗干净搁旁边晾着等会儿用
步骤2/8 点击查看大图
开火倒油扔鸡肉--去骨带皮鸡腿子或者鸡胸肉上浆都可以其它味道不重容易熟的肉类也都行
步骤3/8 点击查看大图
中小火把肉划拉散，扒拉到旁边倒豆芽，顺手往肉上抖两下五香粉增香遮怪味
步骤4/8 点击查看大图
小范围划拉香然后整锅拌一起把芽烫软翻出汁，随便加些卤汤辣肉酱或者生抽蚝油糖进去打底口
步骤5/8 点击查看大图
搅和搅和添小半碗水，把豆芽晃平了扔上坨干弯面或者铺把粗直面，撒把子包菜丝盖盖焖一焖
步骤6/8 点击查看大图
弯弯面这种容易熟中火两三分钟就行，开盖给它翻个面顺手往汤里怼一怼，不放心味道可以揪根芽尝尝小心烫
步骤7/8 点击查看大图
缺味补料欠火再焖焖，确认熟度味道啥的都挺合适了撒上把抽空切好的鲜椒丝，努力拌匀把汤收干把面抖搂散就好了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 山东省

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