鲜香拌馄饨
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步骤1/16
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准备材料。
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白菜清洗干净切丝,放入煮开的不粘锅中,大火焯水煮熟。
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步骤3/16
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开始调肉馅,2勺味极鲜酱油。
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2勺臻品蚝油提鲜。加盐2勺,糖1勺,葱末一把,料酒2勺去腥。
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步骤5/16
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搅拌均匀备用。
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步骤6/16
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焯熟的白菜捞出,挤干水分,切碎一些,放入肉馅中。再加盐1勺,味极鲜酱油1勺。
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步骤7/16
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不粘锅中加玉米油,大火热油。倒入切细的大葱碎,开始熬香。大葱熬到微微枯黄,超级香。关火。
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步骤8/16
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倒入碗里,搅打均匀,就是拌好的肉馅啦。
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步骤9/16
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馄饨皮两边蘸水,舀一勺肉馅。
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步骤10/16
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对折,捏合,往里折起。
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步骤11/16
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左右两角对折捏起来就可以啦。
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步骤12/16
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锅里水煮开,加盐1勺防止黏锅,放入馄饨,煮熟就可以啦。
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步骤13/16
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捞出到碗里,加一些汤,然后淋1勺柔香米醋。开胃。
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步骤14/16
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1勺味极鲜酱油,喜欢吃鲜一点,可以再加1勺蚝油。
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步骤15/16
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拌匀撒上葱花就搞定啦,鲜美的拌馄饨就好啦。
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最后一步
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鲜香,带点醋的味道,非常开胃,一口咬下,满满的肉香。
1、调味看个人喜好。
2、馄饨一定要煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 江苏
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