马蹄糕
夏天来一盘脆甜爽口的马蹄糕,舒适!
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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马蹄切粒,不要太碎
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步骤3/9
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分一半的水倒入马蹄粉,搅拌均匀过筛备用
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步骤4/9
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剩下的水煮开放入片糖和马蹄粒,糖化开后关火
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步骤5/9
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把调好的浆倒入小部分变成透明熟浆
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步骤6/9
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再把熟浆倒入剩下的生浆,生熟浆搅拌均匀后装盘
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步骤7/9
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装盘后,锅中水烧开后大火蒸20分钟
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步骤8/9
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蒸好放凉后放入冰箱冷藏
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最后一步
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冷藏2小时后切块,密封好放冰箱冷藏可放3天
以上片糖比例比教程多50克,个人感觉刚好,不会太甜,喜欢甜的可适当增加50-100克片糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 广东省
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