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牛肉生煎包的做法

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牛肉生煎包

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30-60分钟 | 配菜(中级)

肉糜 100g

、

洋葱粒 50g

、

“太太乐”鸡粉调味料 5g

、

白砂糖 7g

、

咖喱粉 70g

、

盐 1.5g

、

精制油 25g

、

水 30g

、

生粉 3g

、

中筋粉 500g

、

发粉 6g

、

酵母 6g

、

猪油 30g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
煎包馅心制作：将洋葱粒、肉糜、调料（'太太乐'鸡粉调味料、糖、咖喱粉、盐）加入碗中，充分搅拌均匀，加入30克水和3克生粉，搅拌均匀。最后加上25克精制油；
最后一步点击查看大图
煎包制作：1. 中筋粉500克加6克发粉、6克酵母、10克糖、猪油30克和成面团，皮重60克馅心40克，包成光头包； 2. 咖喱煎包醒至半发，放入不粘锅用水油煎，煎至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 浙江

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