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红烧仔鸡，好吃到哭、的做法

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红烧仔鸡，好吃到哭、

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仔鸡一只

、

八角几个

、

干辣椒几个

、

咪达美酱油少许

、

味达美生抽适量

、

糖少许

、

豆瓣酱一勺

、

姜几片

、

蒜可以多放点

、

鸡精少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这只仔鸡、是自家养的、姜、蒜、八角干辣椒
步骤2/13 点击查看大图
锅中倒入适量油、油热后到入鸡块大火翻炒、自家养的鸡就不要焯水的。
步骤3/13 点击查看大图
放姜片、干辣椒、炒至变色
步骤4/13 点击查看大图
在加入料酒大火翻炒
步骤5/13 点击查看大图
在放生抽
步骤6/13 点击查看大图
味达美蚝油
步骤7/13 点击查看大图
味道美酱油
步骤8/13 点击查看大图
喜欢辣可以放一勺豆瓣酱、炒出酱香味
步骤9/13 点击查看大图
在加入适量开水
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开、转中火炖20分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
水分烧至八成开始收汤汁
步骤12/13 点击查看大图
汤汁不用收的太干、这个汤汁留着泡饭吃、绝绝子
最后一步点击查看大图
这个仔鸡烧的辣辣的味道杠杠滴

小贴士

是自家养的鸡、不焯水是可以的、如果是买的鸡一定要焯水、这样腥味少些。在班红烧菜我是不放盐的、因为调料里都有盐份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 安徽

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