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绿豆沙牛乳雪糕的做法

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绿豆沙牛乳雪糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 160g

、

水 920g

、

白砂糖 130g

、

柠檬汁(可不用) 少许

、

淡奶油 270g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
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将绿豆、柠檬汁和水，倒入破壁机中。
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启动五谷浆模式，全程30分钟。(或者绿豆沙模式、豆浆模式)
步骤4/12 点击查看大图
将煮熟的绿豆浆倒入大碗中晾凉。如果放入冰箱冷藏降温，绿豆沙就会凝固，要用电动打蛋器打顺滑。
步骤5/12 点击查看大图
将淡奶油打至7分发
步骤6/12 点击查看大图
加入绿豆沙中
步骤7/12 点击查看大图
搅打均匀即可
步骤8/12 点击查看大图
装入裱花袋，挤在雪糕模具中。
步骤9/12 点击查看大图
雪糕糊非常浓稠，没有流动性，要将雪糕模具轻震两下，震出气泡，再刮平整。
步骤10/12 点击查看大图
将雪糕模具放入冰箱冷冻几小时凝固。此配方可以做18根雪糕。
步骤11/12 点击查看大图
成品图～
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雪糕不硬，但也不是入口即化，有一点点冰沙的口感，非常解暑哦…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 湖北省

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