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学会这道西冷牛排沙拉，厨艺称霸朋友圈

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煎牛排听起来很难，实际只要上手操作一次，就非常简单。这次教大家煎一份5成熟的西冷牛排，鲜嫩多汁的口感特别适合夏日吃，配上一份蔬菜，做成牛排沙拉，营养健康又美味。小学生也可以独立完成，学会了这道菜，称霸全班和朋友圈的时刻就到了～参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西冷牛排 1片

、

生菜 5片

、

樱桃萝卜 1个

、

胡萝卜 0.2根

、

口蘑 4个

、

红椒 0.5个

、

藜麦 50克

、

丘比0脂低糖沙拉汁 15ml

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/22 点击查看大图
西冷牛排用厨房纸擦干血水（并用剪刀把油边剪断，剪3-4刀）
步骤3/22 点击查看大图
牛排两面都涂抹植物油腌制10分钟
步骤4/22 点击查看大图
两个口蘑切片
步骤5/22 点击查看大图
樱桃萝卜切片
步骤6/22 点击查看大图
胡萝卜切片
步骤7/22 点击查看大图
红椒切条
步骤8/22 点击查看大图
藜麦煮20分钟，直到出芽就捞起滤水
步骤9/22 点击查看大图
锅烧到冒烟后下入植物油
步骤10/22 点击查看大图
下入牛排
步骤11/22 点击查看大图
30秒后翻面，再煎30秒
步骤12/22 点击查看大图
油边剪断后牛排就不会卷起来了
步骤13/22 点击查看大图
立起来，油边再煎15秒封边
步骤14/22 点击查看大图
放在温热的盘中，静置醒肉1分钟，并撒上黑胡椒和盐
步骤15/22 点击查看大图
切开，刚好5分熟
步骤16/22 点击查看大图
用锅里剩下的油炒一炒蔬菜
步骤17/22 点击查看大图
开始组装：碗底放入生菜
步骤18/22 点击查看大图
再放入其他蔬菜
步骤19/22 点击查看大图
放上牛排和藜麦
步骤20/22 点击查看大图
用樱桃萝卜装饰一下
步骤21/22 点击查看大图
倒入0脂低糖的丘比千岛沙拉汁
最后一步点击查看大图
完成～

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

1.如果是冬天煎牛排，醒肉的时候就用锡纸盖起来醒 2.牛排煎多久就醒多久 3.西冷牛排的油边一定要提前剪断，煎制的时候才不会卷起来 4.针对煎牛排有疑问的可以评论区留言问我哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 云南省

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