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莓果慕斯蛋糕

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益点烘焙
食材清单 加入采购清单
杏仁可可沙布列
、
黄油 275克
、
糖粉 162.5克
、
杏仁粉 62.5克
、
蛋黄 62.5克
、
泡打粉 3克
、
盐 2克
、
低筋粉 415克
、
可可粉 30克
、
融化黄油 150克
、
草莓海绵蛋糕胚
、
全蛋 561克
、
低筋粉 203克
、
泡打粉 2克
、
sp 15克
、
大豆油 127克
、
水 51克
、
盐 3克
、
细砂糖 227克
、
红色色素 1滴
、
红色淋面
、
吉利丁片 12.5克
、
牛奶 140克
、
淡奶油 280克
、
细砂糖 375克
、
葡萄糖浆 100克
、
白色色粉 10克
、
淀粉 26克
、
红色色粉 适量
、
覆盆子夹心
、
覆盆子果泥 75克
、
柠檬汁 3克
、
水 22.5克
、
细砂糖 17.5克
、
吉利丁片 10克
、
草莓覆盆子慕斯
、
草莓果泥 125克
、
覆盆子慕斯 125克
、
蛋黄 60克
、
细砂糖 50克
、
吉利丁片 10片
、
樱桃利口酒 10克
、
淡奶油 450克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 上海

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