凉拌面，韩国首尔版本

Name: 凉拌面， 韩国首尔版本
Ingredients: 面条 150g

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今天来聊聊韩国面食的种种吧？杂酱面，冷面，凉拌面…… 此次是我人生中第4次抵达首尔，因为等待机票回国，总共住了10天。需要打卡的景点都去过几次了，这次除了爬爬山，就是找寻品尝大街小巷的韩国美食啦。记得以前提议过除了展示如何做美食，还应该另辟一个介绍世界各地的美食。这篇是后者。谢谢。

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面条 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
哈哈哈哈哈，杂酱面。很筋道的白色的小麦面粉做的面条，浇上黏稠的杂酱。和中国北方的杂酱面形式差不多，口味偏甜辣点。对了，超市也有杂酱面的方便面哦。按要求泡面饼3分钟后倒掉水，拌入调料就的了。
步骤2/5 点击查看大图
啊哈，这就是著名的韩国/朝鲜冷面。通常是荞面面下好之后冲凉，摆上熟肉片，半边水煮蛋……等等浇上冰镇的牛骨汤…… 酸酸辣辣甜甜的夏日的清凉一餐
步骤3/5 点击查看大图
上面的是太素的凉面，其实陪伴了酱猪蹄肉片和什么小菜……
步骤4/5 点击查看大图
啊……唔…… 这个是这次要重点介绍的韩国首尔凉拌凉面。中间是下好过凉的荞面，浇上凉拌面酱（是的熟悉的甜甜酸酸辣辣的的味道……）大盘的四周一圈按顺序颜色切的特别细的细丝的：高丽菜丝（也就是我们的莲花白丝），紫色包菜丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，紫苏叶丝。哇哦，对称着多美都不舍得开拌破坏它的美美美！虽然配菜量蛮多的，但是总体来说非常健康的！嗯嗯嗯嗯……口感也非常不错呀！夏日有一道清凉舒适的美味！而且简单的美味佳肴哦！炎热的夏季，你要不要试试？ Oh，下面的是什么？也是韩国著名的蒸蛋羹。端上桌时像个大大的气球鼓起，气球一会就泄气了，烫时更好吃些吧？
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感觉韩国也是农业比重比较大的国家，猪和牛文化的艺术成份也是蛮大的哦…… 我个人和感受而已。美食中烧烤炖卤猪肉，烧烤涮各种牛肉，还有海鲜（毕竟它们是三面环海洋的半岛国家。独特的美食风格！