烤蒜香排骨（烤箱版）超简单
想吃排骨，又怕膩，自然不能卤。 烧烤能去油，蒜香味更浓，夏天用烤箱做饭，还不用在厨房热得冒油。 但是剥蒜太麻烦，我就找到极简方法，做出来的烤蒜香排骨味香肉嫩。
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步骤1/8
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肋排洗净，泡去血水，不用焯水。加蒜蓉小龙虾酱，超市有卖的，一大袋子，我以前烤鱼的菜谱中有照片。这样的蒜蓉酱特别方便，直接开袋腌肉就行，但是有点咸，我用了半袋蒜蓉酱和排骨拌在一起，放在保鲜袋里封上口，再抓匀。把腌的排骨袋子放在冰箱冷藏一天。这样入味。如果排骨块小，可以减少半天。
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步骤2/8
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烤盘上铺铝箔，铝箔长度是烤盘的两倍。把腌好的肋排平铺在烤盘上。
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步骤3/8
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把长出来的铝箔折叠过来，封上四边。这样烤出来的汁水能封在肉里，比较嫩。烤箱200度，上下火，预热五分钟后，烤盘放进中层，烤30分钟取出。
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步骤4/8
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将上盖的铝箔打开，倒出多余油汁。将剩下一半的蒜蓉酱抹在排骨块上。烤箱200度，再烤20分钟。
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步骤5/8
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取出烤盘，换一张新的铝箔，平铺上烤排骨，表面刷上蜂蜜。烤箱200度，上层，烤10分钟。
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步骤6/8
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时间结束后取出，肉里分泌的油汁还滋滋作响，满屋子都是蒜香。
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步骤7/8
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咬一口排骨，里面的肉肉嫩嫩的，很软，外面有一层焦皮，非常香。
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最后一步
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上成品图。香得小猫咪直咬餐垫哈٩(๑^o^๑)۶
有这个蒜蓉酱不用加其他调料，最后加蜂蜜是为了颜色更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-04 · 河北省
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