粤菜经典｜仔姜紫苏焖鸭
浏览 1.8万 · 收藏 83
将做法保存到手机
老广夏日最爱的菜式之一，少不了紫苏焖鸭，现在正是当灶，仔姜驱寒养胃三伏天少不了 。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭肉200克仔姜50克紫苏叶50克啤酒一罐
-
步骤2/4
点击查看大图
做法：1️⃣一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、半勺糖，鸭肉腌制15分钟，仔姜切片，紫苏也切碎；2️⃣先把姜片煎出一点姜油的香气，再把鸭肉也加进香煎，可以补一点酱汁上色；3️⃣转入砂锅，放入一罐啤酒，淹没鸭肉，中小火焖煮20分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
等到快收汁的时候最后加入只紫苏叶，收汁完成就好啦
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的味道太勾人了，能炫三大碗饭呢，姜片吸收了鸭肉的肉香和紫苏的提鲜,特别的好吃，不会很辣，太有滋味啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-04 · 广东省
换个做法
仔姜紫苏焖鸭的相关分类
仔姜紫苏焖鸭的相关推荐
-
好吃到汤汁都不剩的番茄肉丸汤
379090人看过 -
#美味开学季#爆汁生煎包
155778人看过 -
泥鳅汤
1204111人看过 -
家常门丁肉饼，汤汁鲜美，好吃到不行
59248人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#粤菜姜葱鸡，鲜嫩入味
162400人看过 -
农家小炒鸡
1476223人看过 -
#养生打卡#佛跳墙（家庭版）
191176人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 韭菜炒鸡蛋
145860人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香辣啫啫鱼头煲
154399人看过 -
炒猴头菇
76071人看过 -
香煎海鱼
16163人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧茄子
207584人看过
