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鲜的眉毛都要掉下来葱姜膏蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

膏蟹 2只

、

大葱 1/3根

、

姜 3片

、

盐适量

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
膏蟹洗净，用剪刀剪成切小块，葱段和姜丝备用；
步骤2/6 点击查看大图
用蟹块裹上淀粉备用
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，开小火，一块块蟹块放入锅中煎，煎到上色，开大火，料酒延着锅边，再放入葱段和姜丝，继续翻炒；
步骤4/6 点击查看大图
倒入少许热水，少许盐，再翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
撒下葱段，盛出装盘；
最后一步点击查看大图
即可享受美食了

小贴士

膏蟹选购时，主要看后面厚不厚，䧳雄无所谓。膏蟹又称青蟹，味咸、性寒，所以盐要少放，有化瘀止痛、利湿消肿、滋补养生之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-04 · 江苏省

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