土豆排骨焖饭
对于上班族,这锅米饭只需配一碗汤,就可以搞定一顿饭。
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步骤1/8
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1、大米洗净,提前泡20分钟;
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步骤2/8
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2、排骨洗净,姜切片、葱切段;土豆、胡萝卜切块;
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步骤3/8
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3、锅中倒油,油开小火将花椒炸出香味,捞出花椒;
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步骤4/8
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4、将葱、姜、八角放入锅中,炸出香味,放入排骨翻炒至表面焦黄,顺锅边加入料酒、啤酒,再加入生抽、老抽,翻炒一会;
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步骤5/8
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5、排骨中加入适量清水,再放入花生米,盖锅盖炖至自己喜欢的软烂度;
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步骤6/8
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6、再加入土豆、胡萝卜炖5分钟;
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步骤7/8
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7、炖好的土豆排骨挑出葱、姜、八角后,倒入电饭锅,将泡好的米也倒入电饭锅,搅拌均匀,水超过米一指节即可;
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最后一步
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8、电饭锅调至自动蒸饭,米饭蒸好后再焖15分钟,开盖搅拌均匀即可。
这样做出的米饭,满满的肉香味,用羊排或羊肉做味道更好。
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发布于 2022-08-04 · 山东
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