泡藠头
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买的五斤藠头,清洗了一大半,洗干净,去皮,杭辣椒+子姜也同样清洗干净,都晾干水份。
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步骤2/3
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藠头个头大的就对半切开,子姜切片,杭辣椒切碎,放适量食盐,白酒两勺,白醋两勺,搅拌均匀,腌制半个小时左右。
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最后一步
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最后放入无油无水的干净坛子里,最上面放几块适量冰糖,坛子里周边抹一点白酒,消毒杀菌,再冰糖水淋一点点白酒,盖上盖子,周围撒一点食盐,倒一点水,放个大概五天后就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-03 · 湖北
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