做给最爱的家人 东坡肉
东坡肉 是一道江南的传统名菜 其软糯的口感 入口即化味觉享受 广受喜爱 来上一勺汤汁浇在米饭上更是完美 家人孩子一直喜欢吃
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步骤1/5
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五花肉清洗干净切块
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步骤2/5
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砂锅用葱段 姜片垫底 五花肉皮往下 尽量码放整齐
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步骤3/5
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加入上好的黄酒 差不多刚刚没过五花肉
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步骤4/5
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加入老抽 生抽 冰糖 八角 盖好盖 小火2个小时 即可
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最后一步
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撒上葱花
划重点:我做的这道东坡肉 不加一滴水 主要用黄酒小火慢炖(是喝的黄酒,不是烧菜的料酒)
中途一个小时左右,揭盖把肉翻过来 皮朝上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-03 · 安徽
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