西葫芦鸡蛋包子
-
步骤1/7
点击查看大图
准备一斤面粉，5g酵母用30度的温水化开，用来和面，不同面粉吸水程度不一样，水的量掌握不好可以先适当少来点，不够再往里加
-
步骤2/7
点击查看大图
将面粉揉成一个团，放入温暖处发酵30-40分钟左右，根据实际发酵情况灵活调整时间
-
步骤3/7
点击查看大图
发好的面体积是原来的2倍或更大，有明显蜂窝状
-
步骤4/7
点击查看大图
面团拿出揉搓进行排气，剂子是包饺子的2-3倍大，擀成中间厚边缘薄的圆形，不能太薄，要有点厚度
-
步骤5/7
点击查看大图
事先准备好炒好的鸡蛋，弄碎，西葫芦插成丝，不要带籽部分的瓤，先放油拌匀防止西葫芦出水，再放十三香和盐拌匀，馅一定不要早早和出来会出水
-
步骤6/7
点击查看大图
一斤面粉可以包8-9个包子，包子包好上锅蒸20分钟，我是用的电蒸锅，如果用燃气就冷水上锅中火蒸
-
最后一步
点击查看大图
蒸到时间关火，不要立刻打开锅盖，容易回缩，过五分钟左右再开锅拿出即可
1 西葫芦和韭菜一样都特别爱出水，和馅一定不要着急，可以把食材准备出来包之前现和就行
2 发面时间不要过长，面发过头蒸出来的面宣软程度会大打折扣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-03 · 辽宁省
西葫芦鸡蛋包子的相关分类
西葫芦鸡蛋包子的相关推荐
-
西葫芦包子
21746人看过 -
清炒粗粮米饭
26401人看过 -
煎里脊
86246人看过 -
骨头汤
190003人看过 -
简单好吃的青椒茄子馅包子
11450人看过 -
西葫芦鸡蛋虾仁包子
144342人看过 -
西葫芦丝胡萝卜丝鸡蛋馅包子
10391人看过 -
河南/胡萝卜粉丝素包子
178182人看过 -
西葫芦鸡蛋包子
112126人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8652217人看过 -
胡萝卜牛骨头汤
226427人看过 -
比肉包子还好吃的青椒茄子包
202699人看过
