百吃不厌美食-酱香鸡翅
全家百吃不厌的一道美食-酱香鸡翅,酱香浓郁,鸡翅入味有嚼劲,宴请款待必备款! 鸡翅中为鸡翅的一部分,肉少、皮富含胶质,性平、味甘,老少皆宜,具有补肾精、美容、强身健体等功效。 1、补肾精:鸡翅中可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 2、美容:鸡翅中胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有好处。 3、强身健体:鸡翅中的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 今日厨娘用家中卤牛肉的老汤炖煮的鸡翅中,别有一番风味,鸡翅嫩滑,并且吃出牛肉的味道,真的是美哉美哉!聪明的厨娘们都会有效利用剩余的卤料,真的是一举两得的办法,机智如你,快快做起来吧! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/7
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自家卤牛肉的配方:牛腱子、葱、姜、料酒、花椒粒、卤肉料包、冰糖老抽、酱油、耗油、黄豆酱、草果、盐、冰糖。炖煮至少1-2小时,肉吃了,卤汤冻起来,留着可以做很多其他美食。
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步骤2/7
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准备好鸡翅中。
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步骤3/7
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锅中烧开水,鸡翅煮去血水,洗净备用。
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步骤4/7
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准备300ml卤水老汤,加入适量的水,放入鸡翅。喜欢味道足一些的可以再加一些黄豆酱、冰糖老抽、酱油,让味道更浓郁!
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步骤5/7
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中火炖煮20-30分钟即可关火,泡两个小时更加。
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步骤6/7
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一盘酱香鸡翅就上桌了。
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最后一步
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外皮Q弹,内部入味,非常好吃,一个人轻松吃一盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-03 · 北京市
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