青茄小炒
同事送了几个圆青茄,小小的,切丝,加辣椒,杏鲍菇,肉丝,毛豆,做个小炒,鲜的不得了。
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食材。
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准备,茄子切好,放水里,不然会锈掉。
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先煸炒毛豆,加盐和水,焖熟。
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起油锅,爆香。
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煸炒肉丝。
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步骤6/11
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加杏鲍菇丝,盐,翻炒。
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步骤7/11
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加青茄丝,少量生抽,盐,翻炒。
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加青椒丝。。
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步骤9/11
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加毛豆,毛豆里有汤汁,不需要再加水。
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步骤10/11
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加少许糖,炒到茄子软糯,盛起。
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最后一步
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完工,干饭喝粥都很搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 上海市
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