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自制花椒油的做法

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自制花椒油

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食材清单加入采购清单

花椒 30克

、

调和油 300～400克

、

葱 1根

、

姜和姜皮一大把

、

洋葱适量

、

香菜梗 2～3根

、

麻椒 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花椒:麻椒=3:1
步骤2/8 点击查看大图
加热水泡20分钟，去杂质
步骤3/8 点击查看大图
先炸料油，小火炸香
步骤4/8 点击查看大图
炸到有焦边关火，自然冷却。油凉了再捞出食材。
步骤5/8 点击查看大图
泡好的花椒捞出控水，把晾凉的料油倒入花椒麻椒里，封好保险膜上锅蒸半小时。
步骤6/8 点击查看大图
将蒸好的花椒油倒回锅里小火炸，
步骤7/8 点击查看大图
炸到这种程度捞出花椒即可。
最后一步点击查看大图
夏季拌凉菜，炒青菜必备。

小贴士

炸花椒油不要选花生油，会把花椒香味遮盖了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-02 · 天津市

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