凉拌海蜇
在大连夏季有一道及独特又美味凉爽美食~凉拌海蜇,纯天然堪比凉风还要好吃,健康美味零胆固醇 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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准好所有食材,海蜇一定要新鲜。买回来尽量做,不然很容易化水。
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海蜇较厚,先用刀片薄
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然后切丝
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切好的海蜇用清水冲洗几次,去掉部分腥味儿,不过我们海边长大的多少都没有感觉很腥。控干水分待用
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将副菜切碎粒
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控干水分后海蜇,放入蒜泥和香菜碎
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加入两勺白糖
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倒入白醋,记白醋一定要倒在白糖上
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加入少许香油,拌均匀就可以食用了
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夏天吃特别爽口,因为海蜇本事有盐,所以不需要格外再加盐
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最后一步
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大连特有的凉拌海蜇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-01 · 辽宁省
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