靖远炒肉片
很简单!味道想正宗,还得是调料用正确。 牛肉片、羊肉片要新鲜,最好是从市场上刨出来的新鲜肉片,不要用超市里面的那种冻的牛肉卷羊肉卷。(不然炒出来都是肉沫沫)
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步骤1/8
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蒜切片,蒜苗、葱都切断。彩椒切成片,姜切成沫、(小米椒,放也行,不放也行)粉条一定要买类似我这种的粉条,出来味道和饭店一模一样。牛肉片和羊肉片是我早上去菜市场买的,新鲜刨出来的。
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步骤2/8
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锅里倒油,油烧热放姜沫,一半的蒜片,炸出香味,把火开小一点,放入肉片。
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步骤3/8
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翻炒,直至肉片都变色(肉片如果没有特别化开,就满满翻,让它自己化,千万别拿铲子捣,会捣碎的)
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步骤4/8
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炒的都变色了,放入调料,这里我放的正宗的靖远炒肉片的调料,两勺咖色的炒肉片的调料,两勺珍椒粉(你们可以自己去淘宝上搜,味道想正宗,一定要买正宗的调料,相信我,只要用对了调料,人人都是大厨)
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步骤5/8
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肉炒一炒然后放入彩椒蒜苗。倒水腌过菜的一半,撒一勺半的盐。稍微滚2分钟
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步骤6/8
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放入粉条(为什么让你们买这种粉条,是因为这种粉条放锅里三分钟就能熟)如果你们没有这种粉条,那么放粉条的时间你们自己把握。
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步骤7/8
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大概3分钟,汤变得粘稠,粉条也好了。可以出锅了
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最后一步
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出锅!味道不比外面买的差!我以后就自己做着吃。真香
买调料!淘宝上买上靖远炒肉片的调料,怎么做都对。哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-01 · 甘肃省
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