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夏日里の低卡0糖小甜品｜咖啡奶冻的做法

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夏日里の低卡0糖小甜品｜咖啡奶冻

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减脂期也可以吃甜品的喔，一款高颜值的咖啡奶冻分享给大家，低卡无糖，好看、好吃、还不怕胖~ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

美式咖啡 200ml

、

拿铁 200ml

、

牛奶 200ml

、

吉利丁片 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
吉利丁片用冰水浸泡软化。
步骤3/12 点击查看大图
用咖啡机萃取好浓缩咖啡液。
步骤4/12 点击查看大图
调成美式咖啡，趁热放入三分之一吉利丁片，搅拌融化。
步骤5/12 点击查看大图
没有咖啡机的小伙伴可以用挂耳咖啡，味道也是超赞的。
步骤6/12 点击查看大图
倒入慕斯杯至三之分一处，冷藏凝固至少2小时。
步骤7/12 点击查看大图
接着调一份拿铁咖啡，仍旧趁热放入三分之一吉利丁片，搅拌融化。
步骤8/12 点击查看大图
然后倒入至杯子三分之二的高度，继续冷藏凝固至少两小时。
步骤9/12 点击查看大图
最后把牛奶加热至60℃，加入余下的吉利丁片拌匀，稍微放置一会儿，倒入慕斯杯，再次凝固即可。（牛奶不能太热，否则容易跟拿铁冻冻混合）
步骤10/12 点击查看大图
成品照
步骤11/12 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.拿铁＆牛奶一定放置一会儿，微温时倒入，以防烫软上一层的冻冻。 2.关于糖，我这里的咖啡都没有添加糖，实在不喜欢苦咖啡的味道，可以根据自己的口味适当添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 浙江

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