江湖绝学民间高手:黄氏牛肉汤
某年某月的贝太美厨 民间高手专刊黄师傅 可惜一入江湖岁月催 早已停刊报亭都没了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
准备牛腩切小块、牛蹄筋切小块,泡姜泡椒腊八蒜、郫县豆瓣酱、香叶八角沙姜、香菜
-
步骤2/5
点击查看大图
油7分热,火调小,加入两勺郫县豆瓣酱,炒2分钟,这个步骤叫煸香,不要炒焦了
-
步骤3/5
点击查看大图
加入泡姜泡椒腊八蒜后,加牛腩翻炒,要把牛腩里的水分炒出来,加入八角香叶沙姜,牛腩要炒10分钟左右,每2分钟要翻炒一下
-
步骤4/5
点击查看大图
加白酒或者料酒炒匀,加水没过牛肉,如果牛蹄筋是熟的先不加,如果是生的就可以加进去,开锅后转入高压锅,呲气后转小火呲20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
放气后开锅转入炒锅(此时可以放熟的牛蹄筋)可加盐,炖煮收汁装盘,放上香菜即可
1、煸香不能炒糊,不能省时间
2、水分要炒出来,不能省时间
3、没有泡姜泡椒腊八蒜,可用普通姜蒜加醋替代
4、3-4人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-01 · 天津市
黄氏牛肉汤的相关分类
黄氏牛肉汤的相关推荐
-
西红柿鸡蛋汤
3852359人看过 -
#美味开学季#红烧带鱼
180462人看过 -
自制红豆馅
99372人看过 -
酱黄瓜
27513人看过 -
自制凉粉 关键两步 Q弹爽滑
6331337人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25273640人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 香干炒茭白
185816人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5792695人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8746988人看过 -
豆豉炒辣椒
108326人看过 -
臻鲜·清口柠檬虾
64346人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#辣椒炒肉,夏季灵魂之菜
178839人看过