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夏日靓汤【黄皮正气汤】健胃消食！

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蜜桃厨房

之前也提到，黄皮果被本地人称为“正气果”，所以延用到煲汤，便称为“正气汤”。 一样有生津消食，下火开胃的药膳作用。这次用到的食材相当简单，只需猪骨与黄皮就能开煲。 因为烦热，这几天的睡眠质量不佳，所以多放了一把干莲子，清清心火、安安神。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪骨 1000g
、
生姜片 10片（一半用于焯水，一半用于煲汤）
、
葱结 1个
、
干莲子 40g
、
黄皮果 250g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪骨可以用扇骨、筒骨、脊骨或排骨等 2.根据自己买的黄皮果来决定加不加冰糖，如果太酸可以适量加些冰糖，如果很甜就不要加啦；汤喝起来咸甜咸甜的，略带一些黄皮果的酸味，很开胃 3.如果用新鲜莲子煲汤，可以在汤煲好的前半小时放入即可

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发布于 2022-08-01 · 浙江

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