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立秋贴秋膘，就爱这道糖醋肉末酿鲜茄的做法

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立秋贴秋膘，就爱这道糖醋肉末酿鲜茄

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“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋”，转眼就到了立秋，也意味着秋天开始了，天气逐渐由酷暑转向凉爽，天气变凉，胃口自然也就变好了，为了补偿夏天的损失，人们会从这天起开始“贴秋膘”。秋季正是瓜果成熟的季节，尤其是茄子，清热解暑，还能够补充人体所需的微量元素，用来做成酿茄子真的开胃又下饭！今天做的酿鲜茄是糖醋口味的，酸甜可口，一家老少都很喜欢，不需要高难度操作，只要一袋家乐陈皮糖醋酱，厨房小白也能轻松做好这道菜，饭店味道，说做就做！跟着我试试吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 250克

、

肉糜 200克

、

葱末 5克

、

姜末 5克

、

鸡蛋 1个

、

家乐陈皮糖醋酱半包

、

清水 1碗

、

水生粉 10克

、

面粉 10克

、

料酒 5克

、

精制油 5克

、

鸡粉 1克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
肉糜加盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，葱姜末拌匀
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋加入面粉调成蛋糊
步骤4/13 点击查看大图
茄子切成连刀厚片
步骤5/13 点击查看大图
茄子中间夹入肉糜
步骤6/13 点击查看大图
裹上面糊入空气炸锅180度烤10分钟
步骤7/13 点击查看大图
起锅加入家乐陈皮糖醋酱和清水烧煮，留少许水调水生粉倒入锅里勾芡待用
步骤8/13 点击查看大图
这款家乐陈皮糖醋酱不仅酸甜可口，还有清新陈皮香气，闻着口水就要止不住啦！
步骤9/13 点击查看大图
淋上家乐陈皮糖醋酱
步骤10/13 点击查看大图
继续入空气炸锅180度烤5分钟取出装盘即可
步骤11/13 点击查看大图
快来试试吧
步骤12/13 点击查看大图
酸够味，每一口都很鲜！
最后一步点击查看大图
好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 浙江

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