酱爆鸡丁(减脂餐)
鸡丁酱香浓郁，黄瓜脆爽，和北京烤鸭同款味道，太下饭啦，补充蛋白质且热量低，吃到饱也不担心长胖，这样的减脂餐我能天天吃！ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/5
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1-鸡腿2个，去皮去骨，切丁（鸡胸肉也可以，鸡腿肉会更滑嫩），用料酒，白胡椒粉，生抽，及淀粉腌制，再加入一勺食用油，防止鸡肉粘连；2-黄瓜一根，切成小丁3-大葱、大蒜切片（大葱和甜面酱是绝配）4-酱爆汁：两勺甜面酱，两勺白糖，一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，少许醋，料拌匀。
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步骤2/5
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锅中倒油，下入鸡丁，等鸡肉定型后再翻动，炒至变色后，拨至一旁。
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步骤3/5
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下入葱蒜和酱爆汁炒出香味。
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步骤4/5
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下入黄瓜，将鸡肉、黄瓜与酱汁充分搅拌，大火收干酱汁。
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最后一步
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出锅装盘。
大葱和甜面酱是绝配，再加上黄瓜，想想北京烤鸭的滋味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-01 · 广东省
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