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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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板栗烧鸡这道菜，重点是把鸡块用调味品调制入味后再加入板栗炖煮，这样烧出的板栗烧鸡就好吃，板栗也不会碎掉而且又粉又香。现在是板栗季节，可以买到从果园现摘的新鲜板栗，自己现剥的板栗特别的新鲜美味。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

走地鸡 1只

、

板栗 30-40个

、

大葱（洋葱） 1根

、

姜 1大块

、

蒜 10瓣

、

酱油 5勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
走地鸡去皮和油脂后斩成小些的块，冷水放姜片和料酒煮开后打去浮沫，捞出备用；葱姜蒜和板栗准备好备用。
步骤2/9 点击查看大图
先将大蒜煎成黄色盛出备用。
步骤3/9 点击查看大图
油锅五成热，炒香葱姜。
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡块。
步骤5/9 点击查看大图
将鸡块炒成微黄色出香气，加入料酒爆炒一下后，加入糖炒均匀，再加入酱油和盐炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入板栗。
步骤7/9 点击查看大图
加入与材料齐平的水。（忘记拍拍了）
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开改小火炖煮30分钟后，大概剩余2成汤汁。
最后一步点击查看大图
加入大蒜小火焖煮5分钟就可以装盘享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 广东省

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