板栗烧鸡
板栗烧鸡这道菜,重点是把鸡块用调味品调制入味后再加入板栗炖煮,这样烧出的板栗烧鸡就好吃,板栗也不会碎掉而且又粉又香。现在是板栗季节,可以买到从果园现摘的新鲜板栗,自己现剥的板栗特别的新鲜美味。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/9
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走地鸡去皮和油脂后斩成小些的块,冷水放姜片和料酒煮开后打去浮沫,捞出备用;葱姜蒜和板栗准备好备用。
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步骤2/9
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先将大蒜煎成黄色盛出备用。
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步骤3/9
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油锅五成热,炒香葱姜。
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步骤4/9
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加入鸡块。
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步骤5/9
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将鸡块炒成微黄色出香气,加入料酒爆炒一下后,加入糖炒均匀,再加入酱油和盐炒均匀。
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步骤6/9
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加入板栗。
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步骤7/9
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加入与材料齐平的水。(忘记拍拍了)
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步骤8/9
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大火烧开改小火炖煮30分钟后,大概剩余2成汤汁。
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最后一步
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加入大蒜小火焖煮5分钟就可以装盘享用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-01 · 广东省
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