红烧茄子
茄子这么做,软烂入味不吸油,妥妥的下饭菜! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/9
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茄子洗净切滚刀块。
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步骤2/9
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加入适量盐腌20分钟。
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步骤3/9
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挤干茄子水分,加适量淀粉抓拌一下。
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步骤4/9
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调碗汁。除去盐,加入配料表中调料、蒜末搅拌均匀。
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步骤5/9
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锅中油热,下入茄子。
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步骤6/9
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翻炒几下,加入碗汁。
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步骤7/9
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加少许水煮一下。
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步骤8/9
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汤汁收干,关火。
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最后一步
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盛出装盘,软烂入味,很下饭!
茄汁加盐先腌一会,挤干水分。再烹调时不吸油,易熟,软烂入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 辽宁省
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