家庭版炒面、比路边摊干净好吃
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步骤1/14
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我这里是在菜市场买的炒面一斤、回家直接炒就行方便、小青菜适量、洋葱2个、我家喜欢就多放一个、炒面洋葱不能少、我个人感觉少了洋葱就没灵魂、这个炒面。
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洋葱、红椒切丝、火腿肠切片、肉、瘦、肥分开
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我这里是先把肥肉炸出油、在把肥油渣称出不要、在把瘦肉放进去炒、炒至断生。
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加入适量料酒、炒出香味
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在加味达美生抽
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在加味达美蚝油、炒出酱香味、加适量白糖、我这里还放了几个干辣椒、炸出香味、不吃辣可以不放。
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步骤7/14
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在把火腿肠和红椒丝、洋葱丝放入
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炒出洋葱的香味
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步骤9/14
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在放入炒面
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大火翻炒、炒至断生
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在加少许酱油、上色即可
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这是要出锅了、可放小青菜了。
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步骤13/14
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在加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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装盘开吃啦!味道真的是棒棒哒,比外面炒的还要好吃。
炒面你面可随意搭配素菜、家人喜欢吃什么、就放什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 安徽省
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